Сделайте запрос на расследование какой-либо франшизы и возможно она станет следующей на нашем обзоре
Собрали реальные отзывы о франшизе Здрасте и провели целое расследование. Вскрыли крайне низкие показатели? Запутанные финансовые схемы? Не выполнение своих обещаний?
Собрали отзывы покупателей и франчайзи — смотрим на реальный опыт без лишнего пафоса.
АС
Алина Сергеева
Казань
«Открыла точку “Здрасте” в 2023 году. Партнеры помогли с выбором места — это сильно решило старт. Первые клиенты пошли еще до официального открытия, колл-центр подкинул горячие заявки. Окупаемость вышла ровно 6 месяцев. Сейчас чистыми держимся на уровне 250–300 тыс.
ИХ
Ильдар Хуснутдинов
Ульяновск
Опыт в общепите нулевой, но команда “Здрасте” помогла собрать персонал и запустить процессы. Реклама сразу дала хороший поток: выручка через полгода вышла на 800–900 тыс. Поддержка не отпускает — менеджер ежедневно на связи. Из минусов — сложно первые 2 месяца, много обучения и погружения.
МГ
Мария Гаврилова
Самара
Формат компактный, открылись быстро — фактически за 18 дней. Поначалу боялась конкуренции, но получилось удержать трафик за счет скидок утренним клиентам. Чистая прибыль сейчас около 220 тыс. в месяц. Хотелось бы больше готовых рекламных макетов — делаем сами.
ФА
Фарид Амиро
Казань
Сравнивал несколько кофеен, у “Здрасте” проще запуск. Себестоимость напитков действительно низкая, маржа хорошая. Единственный минус — нужно самому стоять в точке первое время, иначе бариста расслабляются. В целом доволен: окупил вложения за 7 месяцев.
ВЛ
Вероника Латышева
Москва
Открыли точку рядом с метро — трафик стабильный. Чистая прибыль вышла выше прогнозов — около 400 тыс., хотя ожидали меньше. Поддержка быстро отвечает, даже по мелочам. Из минусов — высокая аренда, но это уже особенности Москвы.
АК
Андрей Корнев
Челябинск
Бизнес был первый, переживал. Понравилось, что обучение практическое, не просто теория. Минус — строгие стандарты, но понимаю, почему они нужны. По деньгам: первые месяцы были в нуле, потом выстрелили.
ОЯ
Ольга Ярцева
Краснодар
Хорошая линейка сезонных напитков — реально повышает средний чек. Проблемы были только с подбором персонала, управляющая помогла. По прибыли: 180–240 тыс. стабильно. Главное — не экономить на кофе-машине.
НЛ
Никита Логинов
Ярославль
Вошел в франшизу без ожиданий, но приятно удивился. Стандарты простые, процессы понятные. Выручка летом растет почти вдвое, зимой ниже — это надо учитывать. Поддержка работает нормально.
ДФ
Диана Фролова
Новосибирск
Понравилось, что не давят и не пытаются “доить”, все по договору. CRM удобная, заявки идут регулярно. До прибыли вышли через 5 месяцев. Из минусов — много бумажной рутины.
ВС
Валентин Самойлов
Пермь
Открыл точку в ТЦ, переживал за трафик, но зря — поток хороший. По прибыли вышли на 300 тыс. чистыми. Команда помогает с промо и акциями. Жаль, что мало фирменной упаковки в базовом наборе.
ЛН
Лейла Ниязова
Ростов-на-Дону
Очень выручает их чат поддержки, отвечают быстро. Первые месяцы тяжеловато: обучение, контроль качества, работа над клиентским сервисом. Но после выхода на обороты все стало проще. Сейчас планирую вторую точку.
ДЖ
Дмитрий Жданов
Екатеринбург
Формат небольшой, но доходный. Сильная сторона — повторные клиенты, много офисных сотрудников. Окупаемость вышла 7 месяцев. Недостаток — слабый ассортимент десертов, приходится докупать локально.
Франшиза Здрасте отзывы финансовый аналитик Елена Грибова, автор более 500 проверок франшиз, внимательно изучила показатели проекта «Здрасте». Она рассматривает модель не только по цифрам, но и по динамике роста рынка, поэтому её оценка даёт предпринимателю более реалистичную картину. Елена отмечает, что франшиза сразу привлекает тем, что не раздувает обещания и не пытается создать иллюзию лёгких денег. Напротив, компания показывает цифры, которые совпадают с отзывами партнёров, а это, по её словам, встречается далеко не у всех сетей.
Елена подчёркивает, что окупаемость 6–8 месяцев выглядит не просто заявлением. Партнёры действительно подтверждают эти сроки. Конечно, много зависит от города, арендных ставок и потока людей, однако большинство объектов выходит в прибыль довольно быстро. Средняя чистая прибыль колеблется в диапазоне 180–450 тыс. ₽, и эта разница объясняется логично: сильная локация даёт быстрый рост, а более спокойные районы требуют чуть больше времени.
Кроме того, Елена обращает внимание на структуру расходов. Модель держится на стабильной марже и низкой себестоимости напитков. Собственная обжарка помогает контролировать качество и экономить на сырье, а это усиливает устойчивость бизнеса даже в сезонные периоды. Поэтому предприниматель не зависит от внешних поставщиков, что снижает риски и делает модель предсказуемой.
Франшиза показывает сезонность, но она остаётся умеренной. Летом показатели растут, зимой немного снижаются, однако бизнес не уходит в минус. Елена объясняет это тем, что бренд опирается на постоянный поток гостей, а не на случайные всплески спроса. Кроме того, маркетинг сети работает ровно и стабильно, поэтому предприниматель получает поддержку, которая помогает удерживать продажи в любое время года.
Также Елена выделяет важный момент: компания не вводит скрытые платежи. Договор выглядит прозрачным, штрафов за мелкие нарушения нет, а все условия указаны заранее. Благодаря этому предприниматель не сталкивается с неприятными сюрпризами после запуска.
По мнению Елены, основной риск связан с уровнем вовлечённости владельца. Если предприниматель пытается управлять точкой дистанционно, кофейня теряет качество и поток падает. Однако при активной работе в первые месяцы результат приходит быстро.
Елена подчёркивает, что франшиза подходит людям, которые готовы контролировать команду, следить за стандартами и выстраивать сервис. При таком подходе бизнес показывает стабильность и сильную финансовую динамику.
Елена делает вывод: франшиза Здрасте отзывы — один из самых сбалансированных проектов в сегменте кофе-то-go. Модель работает предсказуемо, финансовые показатели подтверждаются на практике, а поддержка сети действительно помогает партнёрам.
Поэтому франшиза подходит предпринимателям, которые хотят получать понятный доход и готовы включиться в операционку, особенно на старте.
На основе своего опыта разоблачений и поиска мошенников на рынке франчайзинга, помогаем людям выбирать ту франшизу, которая будет выполнять свои обещания и быть эффективной
Алексей Рябов, эксперт по франчайзингу (7+ лет опыта упаковки и масштабирования франшиз):
Формат и экономика модели
Франшиза «Здрасте» — это современный формат кофейни с акцентом на быструю выдачу, напитки to-go и сезонные позиции. При этом модель рассчитана на трафиковые локации: улица, торговые центры и офисные районы. За счет оптимизированной себестоимости и отработанных технологий маржинальность держится выше среднего уровня.
Реальные доходы и сроки окупаемости
По отзывам партнеров, чистая прибыль варьируется от 180 000 ₽ до 450 000 ₽ в месяц. Как правило, итог зависит от локации и того, насколько предприниматель включен в управление. Управляющая компания обеспечивает плотное сопровождение: помогает с подбором персонала, запуском рекламы, обучением и настройкой CRM. Благодаря этому средний срок окупаемости держится в пределах 6–8 месяцев.
Уязвимые моменты и сезонность
Слабое место очевидно: кофейный бизнес сильно зависит от трафика и сезонности. В результате в низкие месяцы выручка может проседать на 20–30%. Однако опытные партнеры компенсируют снижение с помощью промо-акций, доставки и расширения ассортимента.
Итог для потенциального покупателя
В целом «Здрасте» — франшиза с реальной поддержкой и адекватной экономикой. Но важно, что первые месяцы требуют полной вовлеченности собственника: без контроля и присутствия операционка быстро разваливается. Если предприниматель готов быть «в деле» на старте, модель работает предсказуемо и приносит стабильный доход.